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WALTER RAU

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Entreprise centenaire allemande, WALTER RAU met les clients au centre de ses préoccupations en développant et en fournissant des matières grasses végétales spéciales alimentaires ayant des profils d'acides gras sur mesure pour des applications spécifiques.

WALTER RAU transforme, depuis plus de 100 ans, les matières premières végétales en huiles et matières grasses fonctionnelles, sans oublier la nécessité de respecter l'équilibre nutritionnel (partenariat avec des organismes qui travaillent à la diminution des teneurs en acides gras TRANS et en acides gras SATURES ...)

L'entreprise adhère également au principe d'un développement durable dans ses relations avec les pays d'origine des matières premières. Sa participation au système RSPO pour l'huile de palme en est un exemple.

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Les produits Walter Rau

Les usines WALTER RAU (certifiées ISO 14001, IFS, GMP) réalisent les grandes étapes qui modifient les matières premières, qui sont essentiellement : huile de coco, huile de palme RSPO, huile de palmiste, huile de colza, huile de tournesol, shorea robusta ( substituts de l'huile de palme ). Les principales étapes sont les suivantes :

  • Neutralisation
  • Blanchiment
  • Désodorisation
  • Fractionnement, hydrogénation, inter- estérification

Grace à son "CSC" ( Customer Solution Center ) qui rassemble les compétences et expertises en marketing / R&D / Applications / Qualité management, qui est au service des clients, WALTER RAU développe les nouveaux produits pour les nouveaux marchés et assiste les clients dans la mise au point de matières grasses végétales sur mesure . De plus, la taille moyenne de cette entreprise au sein d'un environnement mondial, lui permet de rester très flexible et réactive, afin de vos accompagner au mieux dans vos projets.

APPLICATIONS

Walter Rau développe des solutions pour l'ensemble des applications des matières grasses dans le domaine agroalimentaire comme :

  • La Panification / Pâtisserie :
  • Les Crèmes glacées
  • Les Spécialités fromagères
  • Les Crèmes végétales à foisonner
  • Les Margarines
  • Les Produits infantiles
  • La Confiserie
  • Les Huiles de friture
  • Les Huiles pour marinades
  • Les Substituts de beurre de cacao ou de l'huile de palme

De nouvelles MGV sont régulièrement développées en fonction des exigences nutritionnelles et des nouveaux projets, assurant ainsi une solution personnalisée à nos clients.

Les usines sont ISO 14001, IFS, GMP

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