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CAPOL

Capol logo

CAPOL Allemagne est le leader mondial depuis 40 ans dans le développement et la fabrication d'agents de vernissage/polissage et d'huilage des produits de confiserie. Ils sont présents dans 75 pays dans le monde.

Leur force réside dans l'expertise et l'assistance technique auprès des clients sur l'ensemble du procédé de fabrication des produits de confiserie : machines, matières premières, mise en œuvre…

L'usine est certifiée ISO 9001-2008, IFS, BRC, casher et halal.

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Turbine

Les produits

CAPOL possède différentes gammes de produits adaptées aux multiples applications dans lesquelles ces produits peuvent être utilisés :

  • Gamme CAPOL :
    • Agents de vernissage pour dragées couverture chocolat .
    • Agents de vernissage pour dragées dures et tendres couverture sucre.
    • Agents d'huilage pour gélifiés, gommes et pâtes de fruits.

Les matières premières sont essentiellement des cires (carnauba, abeille), gomme shellac, huiles végétales MCT, gomme arabique, amidons, selon l'application.

  • Gamme CAPOLEX
    Agents de démoulage pour essentiellement les sucres cuits.

Les matières premières sont des huiles végétales, des lécithines etc...

  • Gamme CAPOLAN
    Systèmes d'encapsulation pour les acides organiques.

    Il s'agit essentiellement d'acides malique, citrique …
  • Gamme FIXGUM
    Agents de gommage pour intérieurs dragées (liquide et en poudre).

Les services apportés

Le service R&D de Capol peut également développer des agents de brillance sur mesure en fonction des besoins spécifiques du client.

De plus, ils peuvent vous proposer des formations dans leur laboratoire d'application en Allemagne, afin de vous accompagner au mieux dans l'utilisation de ces ingrédients.